Old English Sloe Gin - 30%

Realizzato da una base di Old English Gin e bacche di prugnolo, raccolte in autunno, una volta mature, prima del gelo. Le bacche di prugnolo sono immerse nel gin distillato da Langley per 6 mesi nella distilleria danese di Kirke Såby e lo zucchero viene aggiunto prima dell’imbottigliamento. Sloe gin non è un gin, ma un liquore. Ha una gradazione pari a 30%, con un contenuto di zucchero pari a circa il 10% ed un sapore predominante che proviene dalle bacche di prugnolo… e dal gin, ovviamente.

Scheda tecnica

Capacità: 70 cl

Gradazione: 30% ABV

Tipologia: Sloe Gin

Botaniche: ginepro, coriandolo, limone, arancia, angelica, cassia, liquirizia, cannella, radice di iris, noce moscata, cardamomo

Distillazione: Discontinua, Pot still

Provenienza: Inghilterra

Distilleria: Langley Distillery

Note di degustazione

Naso: delicato con spiccate note fruttate. Palato: intenso, dolce con sentori di marmellata di prugne e frutti rossi. Finale: ottima acidità, la dolcezza non diventa mai stucchevole. leggeri aromi vegetali.