Lakes Elements - nel Laboratorio di un Whiskymaker

La decisione che ogni produttore di whisky deve prendere è se inserirsi tranquillamente nelle pratiche correnti e progredire dolcemente insieme al resto del settore, oppure sfidare con rispetto alcune idee esistenti. È necessario prendere una decisione: fino a che punto spingersi? 

Per The Lakes, la risposta è stata: il più lontano possibile.

Una biblioteca di conoscenze sul whisky, Elements offre un raro sguardo nella mente di un Whiskymaker. Cercare di capire come la teoria della maturazione in botte di sherry si traduca nell'ambiente del Lake District e con il New Make Spirit di The Lakes è stato un passo fondamentale per stabilire la filosofia di maturazione incentrata sulle potenzialità del legno, e progettare un nuovo Single Malt guidato dallo sherry. Questa collezione di whisky è il risultato di un esame forense di ciò che potrebbe essere una botte di sherry. Ogni elemento esplora il sapore, la coerenza e gli aromi che possono derivare da botti diverse che avevano contenuto sherry diversi, ognuna delle quali svolge un ruolo distinto per creare una linea di base da cui si possono stratificare altri sapori.

Questo progetto, che offre un raro sguardo nella mente di un whiskymaker nel momento in cui si accinge a creare un nuovo single malt, ha origine prima ancora che venisse messo in commercio un whisky di Lakes. Incredibilmente rara, numerata individualmente, la collezione di whisky Elements è il risultato di un esame dettagliato e scientifico di ciò che una botte di sherry potrebbe essere.

Una vera e propria Whisky Library, che esplora il sapore, l'aroma e la consistenza derivanti da diverse botti di rovere stagionate con sherry, presentando un'istantanea nel tempo di sette diversi tipi di sherry: Fino, Manzanillia, Amontillado, Palo Cortado, Cream, PX e Oloroso.

Da decine di botti, con specifiche precise, utilizzate nel progetto originale, sono stati identificati per questa serie sette elementi-base fondamentali, sette pilastri aromatici in cui tutti i parametri sono rimasti identici: il tipo di legno (quercia americana), le dimensioni della botte (botti da 500 litri), il distillato in maturazione, le condizioni di stoccaggio e la gradazione (54%). Il risultato? Ogni Element non è un pezzo unico, una release speciale o un'intrigante deviazione dall'attività principale, ma uno degli infiniti elementi fondanti che costituiscono la filosofia di maturazione di Lakes.

Questo set offre all'appassionato di whisky la rara opportunità di sperimentare, con l'aiuto di una library aromatica di riferimento, i caratteri specifici, l'aroma, la consistenza e il sapore che ogni elemento ha da giocare quando viene utilizzato come componente singola nella creazione di un single malt whisky a forte impronta sherry.