Holyrood - NMS03 Chocolate Malt
Ispirata alla storia della produzione di birra e della distillazione della loro città natale, la serie di New Make della Holyrood Distillery analizza, per ogni varietà, diversi elementi del processo di produzione della birra. La versione NMS03 Chocolate Malt è la seconda a mettere in luce i malti speciali. Il malto Chocolate è il 10% della ricetta del mashbill, oltre al 90% di malto distiller's, per offrire un contrasto netto con la versione di malto Crystal. Il malto Chocolate è tostato, per dare ai birrai un profilo ricco di cioccolato, frutta scura, caffè e torrefazione. Dopo 72 ore di fermentazione, questo NMS è stato distillato e imbottigliato a 60%.
Scheda tecnica
Capacità: 50 cl
Gradazione: 60% ABV
Tipologia: New Make Spirit
Materia prima: 100% malto d'orzo
Distillazione: Discontinua, Pot still
Grado di torba: Non torbato
Provenienza: Lowlands, Scozia
Distilleria: Holyrood
