The Whisky Agency - Secret Islay 1990

Thompson Bros

The Whisky Agency - Secret Islay 1990

1 Hogshead di un whisky distillato nel 1990 in una distilleria non dichiarata della costa sud di Islay, imbottigliato nel 2021 a 31 anni di età, al grado di 51,5%, senza colorazione artificiale, in 252 esemplari.

Scheda tecnica

Capacità: 70 cl
Gradazione: 51.5% ABV
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materia prima: 100% malto d’orzo
Distillazione: Discontinua, Pot still
Maturazione: Ex-Bourbon Hogshead
Età: 31 YO
Grado di torba: Torbato
Provenienza: Islay, Scozia
Distilleria: Undisclosed

Note di degustazione

Aroma: limone, vaniglia, fumo e mare, con note leggere di frutta tropicale e alghe. Palato: Coerente, con fumo elegante e medicinale, frutta gialla matura, alghe affumicate e una bella torba marina. Finale: Lungo, intenso, eccellente.

I fratelli Thompson, giovani proprietari di uno dei più importanti whisky bar di Scozia, hanno fondato a Dornoch, in una vecchia fire station, una delle microdistillerie artigianali più interessanti nel panorama mondiale, non solo Scozzese. 

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