Colours of Rum - Enmore 1988 33 yo No.2
La tenuta dello zucchero di Enmore fu fondata da Edward Henry Porter all'inizio del XIX secolo. La distilleria ospitava il famoso alambicco di legno Coffey, chiuso nel 1993 prima che l'attrezzatura fosse trasferita alla distilleria Diamond della DDL, dove si trova oggi. Si tratta di un rum Demerara invecchiato 33 anni in Europa. Distillato nel 1988, in un singolo alambicco di legno, e imbottigliato nel 2002 a 48%. Maturato in una botte ex-rum che ha prodotto 185 bottiglie.
Scheda tecnica
Capacità: 70 cl
Gradazione: 48% ABV
Tipologia: Rum
Materia prima: Melassa
Distillazione: Wooden Column Still
Maturazione: Ex-Rum cask
Provenienza: Guyana
Distilleria: Demerara
