Wilson & Morgan Special Release - Glenrothes 1997 25 yo Refill PX Finish - 54,8%
È stato sufficiente un finish di soli 18 mesi in botti di Pedro Ximenez di secondo riempimento per mettere la ciliegina sulla torta a quello che già era un perfetto vecchio whisky dello Speyside. I barili #715784/86 di Glenrothes, distillati nel 1997, sono stati imbottigliati nella serie delle Special Release di Wilson & Morgan nel 2022, al grado pieno di 54,8%.
Scheda tecnica
Note di degustazione
Aroma: vinoso, ma c’è anche abbondanza di mele rosse (comprese le bucce), lamponi, pesche e arance. Ma non è soltanto fruttato: ci sono anche echi di antica biblioteca, e radice di liquirizia. Palato: uno stile sherry di altri tempi: allo stesso tempo asciutto ma succulento, con un tratto ossidativo che è molto classico e affascinante. Ricca pasticceria di pasta di mandorle, uvetta, un accenno di caffè. Finale: Sorprendentemente, nel finale diventa estremamente speziato e con note di legno, pur mantenendo una nota dolce di marzapane.
