North Star Secret Highland 2007 13 YO

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North Star Secret Highland 2007 13 YO

Iain Croucher di North Star ha selezionato un Single Oloroso Butt di una distilleria non dichiarata delle Highlands, whisky distillato nel 2007 e invecchiato per 13 anni in un Refill Barrel. Imbottigliato nell'ottobre 2021 a 42,9% in 330 esemplari.

Scheda tecnica

Capacità: 70 cl
Gradazione: 42.9% ABV
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materia prima: 100% malto d’orzo
Distillazione: Discontinua, Pot still
Maturazione: Ex-Oloroso Sherry Cask
Età: 13 YO
Grado di torba: Non torbato
Provenienza: Highlands, Scozia
Distilleria: Non dichiarata

Note di degustazione

Aroma: Digestive imburrati e stecchette di vaniglia. Palato: Molto cremoso, floreale, funziona alla perfezione con la botte refill. Finale: Arancia bruciacchiata e spezie leggere.

Iain Croucher ha fondato nel 2016 North Star Spirits, mettendo alla prova la sua esperienza, le sue capacità e la sua visione. Il risultato è un marchio innovativo e informale, che spinge in là i limiti del lavoro di imbottigliatore indipendente.

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