Thompson bros - Glenallachie 2011 11 yo

Thompson Bros

Thompson bros - Glenallachie 2011 11 yo

Una delle etichette più belle di sempre per questo Glenallachie distillato nel 2011, maturato in un refill Sherry Butt e poi trasferito in un first fill Pedro Ximenez Sherry Butt per 8 mesi prima di essere imbottigliato in 306 esemplari nel 2023, a 11 anni di età, al grado di 52,9% senza colorazione artificiale. 

Scheda tecnica

Capacità: 70 cl
Gradazione: 52.9% ABV
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materia prima: 100% malto d’orzo
Distillazione: Discontinua, Pot still
Maturazione: Ex-PX Sherry Cask
Età: 11 YO
Grado di torba: Non torbato
Provenienza: Speyside, Scozia
Distilleria: Glenallachie

Note di degustazione

Aroma: McCowan's Highland Toffee, olio di noce, tocco di erba, prugne secche, olio di lino, dolce natalizio bruciato, fondo di bosco. Palato: Uva sultanina, salsa agrodolce, noci brasiliane, dragoncello, fondente al lampone in cioccolato fondente, assenzio, pretzel ricoperti di cioccolato al latte. Finale: Vino Sauternes.

I fratelli Thompson, giovani proprietari di uno dei più importanti whisky bar di Scozia, hanno fondato a Dornoch, in una vecchia fire station, una delle microdistillerie artigianali più interessanti nel panorama mondiale, non solo Scozzese. 

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