Thompson bros - Secret Speyside 1990 30 YO

Thompson Bros

Thompson bros - Secret Speyside 1990 30 YO

Refill Bourbon Barrel distillato nel 1990 in una distilleria non dichiarata dello Speyside (c'è chi dice Glen Grant, c'è chi dice Speyburn...) e imbottigliato nel 2021, a 30 anni di età, al grado pieno di 50,4%, senza colorazione artificiale, in 278 esemplari.

Scheda tecnica

Capacità: 70 cl
Gradazione: 50.4% ABV
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materia prima: 100% malto d’orzo
Distillazione: Discontinua, Pot still
Maturazione: Ex-Bourbon Barrels
Età: 30 YO
Grado di torba: Non torbato
Provenienza: Speyside, Scozia
Distilleria: Undisclosed

Note di degustazione

Aroma: frutta gialla matura, note di cera, vaniglia elegante e mandorle, punte mentolate. Palato: Tanti frutti autunnali, ma anche eleganti note tropicali, banana e papaya. Favo di miele, resina e idromele. Finale: Cera dolce, frutta cotta.

I fratelli Thompson, giovani proprietari di uno dei più importanti whisky bar di Scozia, hanno fondato a Dornoch, in una vecchia fire station, una delle microdistillerie artigianali più interessanti nel panorama mondiale, non solo Scozzese. 

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