Thompson bros - Islay Single Malt 1991 30 YO

Thompson Bros

Thompson bros - Islay Single Malt 1991 30 YO

Refill Bourbon Barrel distillato nel 1991 in una distilleria non dichiarata della costa meridionale di Islay che inizia con L e finisce con -aphroaig, imbottigliato nel 2022 a 30 anni di età, al grado di 49%, senza colorazione artificiale, in 260 esemplari. L'etichetta è tra le più eleganti mai fatte dai Thompson...

Scheda tecnica

Capacità: 70 cl
Gradazione: 49% ABV
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materia prima: 100% malto d’orzo
Distillazione: Discontinua, Pot still
Maturazione: Ex-Refill Bourbon Barrels
Età: 30 YO
Grado di torba: Torbato
Provenienza: Islay, Scozia
Distilleria: Undisclosed

Note di degustazione

Aroma: Mineralità salina, olive verdi, pelle di camoscio, vecchie cassette degli attrezzi e olio motore, sciroppo di frutto della passione, mango secco, capperi. Palato: Gesso, salmerino da barbecue, frutto della passione, pompelmo, cuoio, olio d'oliva di prima spremitura, fumo di falò sulla spiaggia, sacchi di genziana, fleur de sel. Finale: Gesso, succo di pompelmo, buccia di limone, note di frutta tropicale.

I fratelli Thompson, giovani proprietari di uno dei più importanti whisky bar di Scozia, hanno fondato a Dornoch, in una vecchia fire station, una delle microdistillerie artigianali più interessanti nel panorama mondiale, non solo Scozzese. 

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