TBWC American Series - Copperworks Batch 2 3 yo (Single Malt)
Copperworks è all'avanguardia nel consolidare la categoria dell'American Single Malt Whiskey. Nel 2018 l'American Distilling Institute li ha nominati "Craft Distillery of the Year" Questo sIngle cask ha portato solo 275 bottiglie. Il clima di Seattle e dello stato di Washington favorisce condizioni di maturazione favorevoli al malto e diverse da quelle del Kentucky o del Tennessee. Con un background nella produzione di birra artigianale, i fondatori Jason e Micah hanno deciso di non costruire un birrificio, ma di collaborare con ottimi birrifici per il wash. Il wash infatti è prodotto in tre diversi birrifici. Vengono usati lieviti brewer's per i sapori che portano. Il wash è fermentato presso la distilleria e le loro fermentazioni sono incredibilmente lunghe: 7 giorni di fermentazione a 21 °C e altre 2 settimane a 2 °C. In terza base in etichetta c'è Jason Parker, cofondatore/presidente, nei colori della squadra, nero e rosso, con il suo berretto piatto e il distintivo del martello per rame sulla maglia.
Scheda tecnica
Note di degustazione
Aroma: Ricco e maltato, con aromi di marmellata di arance scure su pane tostato, note di cuoio, cedro aromatico e spezie legnose. Palato: Ricco e pieno in bocca. Speziato con rovere, pane granaio tostato, olio d'arancia e note di caffè e cioccolato. Finale: Pelle e scorza di agrumi.
