TBWC American Series - Dad's Hat Batch 1 6 yo (Rye Whiskey)
Dad's Hat, una distilleria di Rye Whiskey della Pennsylvania, sta cercando di risollevare la reputazione del Rye della regione, creando un whisky in small batch con un'attenzione particolare alla qualità e al sapore. Questo barile è un 6 anni imbottigliato a gradazione naturale che ha generato solo 289 bottiglie. La distilleria, fondata nel 2011, crea un Rye in stile Pennsylvania " old-school": 80% di cereali, 20% di malto (15% di orzo, 5% di malto di segale), niente mais e una ricetta di ammostamento dolce. Utilizza aziende agricole locali per i cereali, fermentatori a temperatura controllata, fermentazione lenta e bassa per cinque-sette giorni per sviluppare un sapore complesso. La nostra etichetta raffigura il fondatore e distillatore Herman Mihalich come "Pitcher" che indossa il suo Dad's Hat, un fedora Stetson, realizzato a mano a Philadelphia, in Pennsylvania.
Scheda tecnica
Note di degustazione
Aroma: Pane di segale e pimento, ma poi molto fruttato! Frutta secca: mirtilli, albicocche e uvetta ricoperta di cioccolato. Le spezie ritornano con un accenno di menta e un po' di carbone di legna. Palato: Bocca setosa. Fruttato e speziato con amarene e mirtilli rossi. Spezie legnose: chiodi di garofano, un pizzico di cannella e rovere carbonizzato. Finale: Pieno di cioccolato.
