TBWC American Series - FEW Batch 5 6 yo (Rye Whiskey Port Finish)
Probabilmente tutti conoscono la distilleria FEW. Il loro rye whiskey è un fantastico esempio di distillazione artigianale americana di alto livello. Il loro mashbill ad alto contenuto di segale è una miscela di 70% di segale del Midwest, 20% di mais locale e 10% di orzo maltato a due file. Per la fermentazione utilizzano un lievito da vino proveniente dalla Valle della Loira e invecchiano i loro whisky in botti essiccate all'aria. Questo è un 6 Year Old Rye Whiskey, il loro mashbill standard, finito in Port Cask, il che è davvero speciale, imbottigliato a gradazione naturale in 398 bottiglie. A Left Field spicca il fondatore della distilleria Paul Hletko con i colori dei Cubs. Brandisce una doga rotta invece di una mazza da baseball e sulla sua camicia è ricamata una capra.
Scheda tecnica
Note di degustazione
Aroma: Pane di segale fresco, chicchi di caffè, polvere di gesso e una dolcezza mielosa. C'è anche una nota di mentolo. È un bellissimo whisky di segale. Palato: Ricco cioccolato fondente, ciliegie nere, marmellata di more, pane di segale scuro e note di tabacco. Finale: La confettura di more persiste nel finale pepato.
