TBWC - Circumstance Wheat Spirit batch No.1 40 giorni
Un imbottigliamento particolarmente interessante da parte di That Boutique-y Spirits Company, prodotto nella distilleria Circumstance di Bristol. Il team ha creato alcuni distillati davvero innovativi, con un'attenzione particolare ai cereali organici e alle lunghe fermentazioni. Per questa espressione Circumstance ha utilizzato un distillato di frumento, ma, cosa interessante, questo è poi stato invecchiato in un fusto con brandelli di quercia immersi per 40 giorni. L'intero team è presente sull'etichetta, insieme a Isambard Kingdom Brunel, progettista di uno dei simboli più noti di Bristol, il Clifton Suspension Bridge. In effetti, sullo sfondo sembra che una figura piuttosto misteriosa stia facendo dei graffiti proprio su quel ponte... Il Batch 1 è un'edizione di sole 88 bottiglie in totale ed è parte della Home Nations Series di TBWC.
Scheda tecnica
Note di degustazione
Aroma: Pan di segale dolcemente tostato, note minerali e di pietra focaia, un accenno di zenzero dolce. Palato: Miele e zucchero di canna si sviluppano al palato, con note salate di cereali che permangono per tutto il tempo. Finale: leggermente burroso, con un tocco di pepe.
