TBWC American Series - Millstone Batch 6 9 yo
Ok, Millstone è in Olanda, com'è che entra in una serie dedicata ai Whiskey Americani? Furono i coloni europei a introdurre il whisky di segale nella giovane America nel XVII secolo: la scusa è perfetta, no? Questo è uno dei classici whisky di segale olandesi di Patrick Van Zuidam, ottenuto da una miscela 50/50 di segale maltata e non maltata, una fermentazione di 8-9 giorni, una distillazione bassa e lenta e un punto di taglio molto stretto tra il 68-70%. È stato poi maturato in una botte di rovere americano nuova, tostata e carbonizzata #3, con teste carbonizzate, per 9 anni. Il distillatore Patrick van Zuidam è il Battitore Designato su un'etichetta deturpata. Patrick tiene in mano un bastone olandese "kolven" (un gioco praticato nei Paesi Bassi, probabilmente un precursore del gioco del golf). La carta è stata strappata a metà dal verificatore di carte, in quanto "falso" all'interno di questa collezione della serie USA.
Scheda tecnica
Note di degustazione
Aroma: Deliziosamente profumato. Zucchero demerara, pan di Spagna allo zenzero, note di fiori di agrumi, spezie con cardamomo e la tipica nota di finocchio selvatico. Palato: Agrumi morbidi con aghi di pino, pane di malto. C'è anche una cera di candela e poi alcune spezie legnose e terrose. Finale: Il cardamomo guida il finale speziato piuttosto breve. Spettacolare!
